Forlong 80/20 Blanco 2018

13,00

Curioso nombre y curiosa elaboración la de este vino blanco de Forlong que aunque se trate de una monovarietal de Palomino, se emplean para su elaboración uvas de dos procedencias diferentes, de dos viñas diferentes, vinificando una parte, el 20%, como si fuera un tinto, es decir, con maceración en frío. Posiblemente sea la mejor manera de extraer una mayor cantidad de sustancias aromáticas a una variedad poco aromática como la palomino, y elaborar un vino blanco natural y ecológico que presenta obviamente cierta turbidez que es del todo punto natural.
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